ÉPEAUTRE
Définition
- Blé hexaploïde semé en automne, botaniquement voisin du blé tendre et considéré comme une sous-espèce de ce dernier, de forte valeur boulangère, mais dont l’épillet ne se désagrège pas lors du battage (rachis, glumes, glumelles et grains restent solidaires), ce qui rend son blutage difficile. (L.) Thell., L.
Exemples
- On se prenait pour Ricardo parce qu’on n’avait pas mis le feu en faisant cuire de la farine d’épeautre.
Étymologie
Du latin spelta, certainement d’un mot gaulois ou germanique (l’épeautre n’existait pas dans le Latium). Espelte , Espiaute, Espiautre. Les formes avec un sont probablement dues à un second emprunt aux langues germaniques, voir , en anglais. Les deux formes, avec et sans /r/ ont coexisté jusqu'à la fin du XVII siècle.
Composition du mot
É
1
P
2
E
3
A
4
U
5
T
6
R
7
E
8
8 lettres - 7 lettres distinctes - 10 points au Scrabble®