TARAMA
Définitions
- Mézé à base de frai de poissons (généralement de mulet).
- Langue miyako indigène de l’île de Tarama-jima.
Exemples
- À la carte également : du borsch au chou et betteraves, du tarama, des œufs de saumon, un millefeuille de crabe de Russie, un koulibiac de saumon, un bœuf Stroganoff et plusieurs variétés de zakouskis.
- Frais ou fumé, il est le poisson préféré des Français, qui en avalent 40 000 tonnes par an. Si l’on y ajoute les produits transformés, tels le tarama ou les rillettes, on arrive à 52 000 tonnes, le tout pour un chiffre d’affaires de 1,2 milliards d’euros, selon les très officielles statistiques de l
- Rillettes, mousses, soupes, plats préparés ou encore tarama, La Lumineuse propose des conserves de poissons depuis plus de douze ans, certifiées 100 % locales, à La Cotinière, dans la commune de Saint-Pierre-d’Oléron.
Étymologie
Du turc tarama. : De Tarama-jima, l’île sur laquelle la langue est parlée.
Composition du mot
T
1
A
2
R
3
A
4
M
5
A
6
6 lettres - 4 lettres distinctes - 7 points au Scrabble®