SUCRE

Définitions

1. Substance alimentaire de saveur douce et agréable le plus souvent sous forme cristallisée, extraite notamment de la canne à sucre et de la betterave sucrière .
2. Morceau de sucre, généralement de forme cubique ou parallélépipèdique.
3. Ensemble des activités, des opérations qui concerne la production et la vente du sucre.
4. Ose. Composé organique, plus particulièrement un glucide, caractérisée par la présence d’une fonction carbonyle (aldéhyde ou cétone) et de plusieurs fonctions alcools.
5. Sucre électrique : Petite pièce en plastique et de la taille d’un morceau de sucre, permettant de joindre les fils conducteurs des câbles électriques, au moyen de vis.
6. : (Période de la) récolte de la sève des érables
7. Ancienne unité monétaire de l’Équateur.

Exemples

• Relativement à la composition du sucre de cannes auquel nous réservons le nom de sucre, l’auteur n’avait rien à ajouter à ce qui existe dans la science.
• La température de fusion du sucre augmente avec la vitesse à laquelle on le chauffe.Le glucose et le fructose, eux aussi faits de molécules identiques, présentent également ce comportement anormal.
• Tout le monde sait que les chimistes désignent sous le nom de sucres des corps qui possèdent tous la propriété de fermenter.
• Comme pour tous les végétaux, les trois principaux sucres sont le saccharose (notre « sucre de table »), le glucose (doux, peu sucré, mais qui donne de la plénitude), le fructose (environ 2,5 fois plus sucré que le saccharose).
• L’équipe a ainsi confirmé que les souris infectées par le virus de la grippe survivent beaucoup mieux lorsqu’elles ingèrent des sucres qui sont rapidement métabolisés par l’organisme.

Étymologie

Du moyen français sucre, de l’ancien français sucre, , , de l’italien zucchero, de l’arabe سكر, du persan شکر, du sanskrit शर्करा. : Du nom de Antonio José de Sucre, chef indépendantiste sud-américain qui a également donné son nom à Sucre, capitale de la Bolivie, région du Venezuela et département de la Colombie.

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5 lettres - 5 lettres distinctes - 7 points au Scrabble®

Anagrammes de SUCRE

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