SAUCE
Définitions
- Assaisonnement liquide, souvent émulsionné, comprenant du sel, des épices ou des aromates.
- Apprêt, façon de disposer des personnes ou des choses.
- Liqueur pour donner la couleur à l’or.
- Crayon noir très friable, dont on se sert pour dessiner à l’estompe.
- Accessoire, addition.
- Ensemble d’agents de saveur et de texture incorporés dans le tabac, en particulier pour les cigarettes.
- Variante de sausse.
- Saucisson, par apocope.
- Très bon ami.
Exemples
- Les sauces modernes sont une invention du siècle, avec l’apparition des roux (en colorant de la farine dans un corps gras puis en le mouillant par un liquide), des coulis, des réductions (obtenues par cuisson prolongée à feu doux) et des jus déglacés.
- Dans un sens contraire, on dit : Il est bon à toutes sauces ; On le met à toutes les sauces.
- Dispose ça à ta sauce.
- Tu as fait l’essentiel et il n’a eu qu’à rajouter sa sauce.
Étymologie
Du latin salsa (« chose salée »), féminin substantivé de salsus (« salé ») qui a donné salce en ancien français et saulce, saulse ou sause en moyen français.
Composition du mot
S
1
A
2
U
3
C
4
E
5
5 lettres - 5 lettres distinctes - 7 points au Scrabble®