SABAYON
Définition
- Préparation mousseuse à base de jaunes d’œufs, de sucre et d’alcool (vin, champagne, liqueur), battus lors de la cuisson, utilisée pour des desserts ou des sauces.
Étymologie
. . Sous la forme actuelle, emprunt de l’italien zabaione.
Composition du mot
S
1
A
2
B
3
A
4
Y
5
O
6
N
7
7 lettres - 6 lettres distinctes - 18 points au Scrabble®