RAVIGOTE
Définitions
- Sauce blanche à l'échalote avec du vin blanc et du vinaigre agrémentée en dehors du feu de civette, d’estragon, de pimprenelle, de cerfeuil, etc.
- Sauce vinaigrette dans laquelle on rajoute du jaune d'œuf cuit émietté, de la moutarde, des câpres, des oignons et des cornichons finement hachés.
Étymologie
Déverbal de ravigoter, car ses deux sauces sont relevées et ont la réputation de revigorer.
Composition du mot
R
1
A
2
V
3
I
4
G
5
O
6
T
7
E
8
8 lettres - 8 lettres distinctes - 12 points au Scrabble®