PROPIONATE
Définition
- Sel formé par l’acide propionique.
Exemples
- De l’acide ascorbique pour freiner l’oxydation de la pâte et lui conférer une meilleure élasticité, du levain déshydraté pour donner plus de goût, de la lécithine de soja, génétiquement modifiée ou pas, pour augmenter la durée de conservation et l’onctuosité de la mie, du monostéarate de glycérol po
Composition du mot
P
1
R
2
O
3
P
4
I
5
O
6
N
7
A
8
T
9
E
10
10 lettres - 8 lettres distinctes - 14 points au Scrabble®