MAÏZENA
Définition
- Fécule (amidon quasiment pur) de maïs, utilisée pour la confection de sauces, de gâteaux, de desserts, de flans, etc.
Exemples
- Crème dessert au chocolat. Préparation : Faire chauffer les 3/4 du lait. Dans le 1/4 de lait froid restant, délayer la maïzena et ajouter le cacao. Mélanger et laisser refroidir. Servir et déguster.
Étymologie
Francisation de Maizena, nom d’une marque déposée, dérivé de l’anglais maize (« maïs »).
Composition du mot
M
1
A
2
Ï
3
Z
4
E
5
N
6
A
7
7 lettres - 6 lettres distinctes - 17 points au Scrabble®