KEBAB
Définitions
- Divers types de viande rôtie et épicée à l’orientale : döner kébab, chichekébab, etc.
- Sandwich ou roulade à base de viande de kébab cuite sur broche verticale agrémentée de légumes et de sauce. Ce type de sandwich à été inventé vers 1970 à Berlin par un Turc.
- Type de restaurant où l’on peut manger ou acheter un tel sandwich.
Étymologie
Du turc kebap, de l’arabe ou du persan. Une des premières mentions en français apparaît dans les Mémoires du François de Tott, sur les Turcs et les Tartares, vol.1, Amsterdam, 1784, p. 68 : « Orman Kébab (le rôti des bois ) c’est le rôti favori des Turcs; il consiste en des morceaux de mouton coupés & enfilés sur des brochettes alternativement avec des tranches d’oignons qu’on fait rôtir à un grand feu. »
Composition du mot
K
1
E
2
B
3
A
4
B
5
5 lettres - 4 lettres distinctes - 18 points au Scrabble®