GLUCONIQUE
Définition
- Qualifie l'acide gluconique, obtenu par l'oxydation de la fonction aldéhyde du glucose.
Exemples
- La fermentation produit d'abord de l'acide lactique, mais aussi des acides gluconique et glucoronique, de l'acide acétique, de l'acide carbonique.
Étymologie
De glucose avec les suffixes -on et -ique.
Composition du mot
G
1
L
2
U
3
C
4
O
5
N
6
I
7
Q
8
U
9
E
10
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