GÉLOSE
Définition
- Substance gélatineuse extraite de l'agar-agar, c'est un polysaccharide complexe.
Exemples
- Sous le nom de gélose, Payen a présenté en 1859 à l'Académie des Sciences une substance appelée commercialement mousse de Chine, dont une des propriétés les plus remarquables est de donner une solution qui se prend gelée incolore et diaphane par le refroidissement, solidifiant ainsi 500 fois son poi
Étymologie
. Ce nom est une invention de son découvreur Anselme Payen.
Composition du mot
G
1
É
2
L
3
O
4
S
5
E
6
6 lettres - 6 lettres distinctes - 7 points au Scrabble®