FLAVEUR
Définition
- Ensemble des sensations perçues lors du flairage ou de la mise en bouche d’un aliment : olfaction, goût et nociception.
Exemples
- Influence du processus d'oxydation sur le développement du goût et de la flaveur des distillats de vin.
Étymologie
De l’anglais flavour, lui-même de l’ancien français flaour, du latin flare.
Composition du mot
F
1
L
2
A
3
V
4
E
5
U
6
R
7
7 lettres - 7 lettres distinctes - 13 points au Scrabble®