FERMENTATION
Définitions
- Ensemble de phénomènes de décomposition résultant de l’action de micro-organismes sur certaines matières organiques. Plusieurs de ces fermentations sont désignées par le nom du principal produit qu’elles permettent d’obtenir.
- Chaleur et agitation des esprits.
Exemples
- Autre différence, la respiration ne produit aucun résidu organique, alors que la fermentation produit de l’alcool ou de l’éthanol (fermentation alcoolique) ou de l’acide lactique (fermentation lactique).
- On sait en effet que les drosophiles déposent leurs œufs sur des surfaces en fermentation dont la teneur alcoolique se situe toujours autour de 5 %, les autres surfaces, y compris celles qui contiennent davantage d’alcool, étant dédaignées par les pondeuses.
Étymologie
Du latin fermentatio.
Composition du mot
F
1
E
2
R
3
M
4
E
5
N
6
T
7
A
8
T
9
I
10
O
11
N
12
12 lettres - 9 lettres distinctes - 16 points au Scrabble®