BLANQUETTE
Définitions
- Petite poire d’été qui a la peau blanche.
- Raisin qu’on nomme aussi « chasselas doré ».
- Nom donné à plusieurs cépages en fonction des régions. Il ne s'agit donc pas d'un nom officiel. Dans la région de Limoux nom donné au mauzac ; en Dordogne et en Gironde synonyme d'ondenc. C'est aussi un synonyme de graisse.
- Vin blanc effervescent du Languedoc confectionné à partir du raisin blanc du cépage mauzac.
- Ragoût fait de viandes blanches, telles que le veau, l’agneau.
- Produits de la première distillation de l’eau-de-vie.
- Mâche ().
- Sprat ().
Exemples
- La blanquette de Limoux bénéficie d'une AOC.
- La grand-mère est très fière de sa blanquette. Il y en a pour trois. On est douze.<br
- – Ça va, Dédé, j’ai compris… pas la peine de développer. Et puis je m’en fiche bien de ton vrai nom, et de celui de cette femme. Duwault, c’est très joli… en plus, j’adore la blanquette…
- Les vapeurs du marc s'y condensent, le produit se rend au chauffage : cette distillation donne l'eau-de-vie faible, qu'on appelle vulgairement blanquette.
Étymologie
Diminutif issu de l'occitan (« blanche ») qui a donné blanqueta puis blanquette en français .
Composition du mot
B
1
L
2
A
3
N
4
Q
5
U
6
E
7
T
8
T
9
E
10
10 lettres - 8 lettres distinctes - 19 points au Scrabble®