ASPERGE
Définitions
- Plante potagère de la famille des liliacées (classification classique) ou asparagacées (classification phylogénétique) dont on mange les jeunes pousses (Asparagus officinalis L.).
- Ses turions utilisés dans l’alimentation humaine.
- Épilobe en épi (Epilobium angustifolium).
Exemples
- La technique de culture de l’asperge verte se différencie principalement de celle de l’asperge blanche par une moins grande profondeur de la plantation des griffes et par une plus faible hauteur de buttage, voir par l’absence de butte
- On divise les asperges en trois groupes : les asperges vertes qui sont les plus communes ; les asperges blanches, plus tendres mais n'ayant pas beaucoup de goût; les asperges violettes qui ont une saveur très fruitée.
- Par ailleurs, le nom « asperge » vient du fait que les jeunes pousses sont parfois consommées comme légume.
Étymologie
esparge, asperge ; du latin asparagus, lui même du grec ancien ἀσπάραγος. Ce dernier mot désignant l’asperge sauvage, ses pousses comestibles ainsi que celles d’autres plantes . : (Définition 4) (1862) Cet emploi s’explique par le fait que les jeunes pousses de cette plante peuvent être consommées comme celles de l’asperge commune (Asparagus officinalis).
Composition du mot
A
1
S
2
P
3
E
4
R
5
G
6
E
7
7 lettres - 6 lettres distinctes - 10 points au Scrabble®